纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。揭阳桥检车出租 揭阳桥检车租赁 揭阳桥梁检测车租赁 揭阳高空车出租蔬菜的营养素不可低估，鑫越路桥1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、微信手机同号租赁热线：18302080001

甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。

 蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，鑫越路桥 脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、揭阳桥检车出租 揭阳桥检车租赁 揭阳桥梁检测车租赁 揭阳高空车出租糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利

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